Natale è anche un buon dolce preparato in casa alla maniera antica con le ricette della tradizione. Sarebbe lungo elencare tutti i dolci natalizi regionali del nostro paese, ma hanno tutti in comune la ricchezza dei ripieni e la lunga e pazienza lavorazione della pasta.
Dei più noti, come il pandoro, il pandoro e altri, si è impadronita l'industria alimentare, che ce li offre ormai tutto l'anno. Ma ce ne sono tanti altri che potrete-preparare con le vostre mani, seguendo le ricette che vi consigliamo scelte tra le più semplificate.
Così come il presepe l'albero, anche questi dolci vi faranno riassaporare i profumi del vecchio Natale.

INGREDIENTI per 4 persone
Un panettone basso, un albume, zucchero al velo, 250 9 di marzapane verde, ciliegine candite.








Come si prepara


Tagliate il marzapane a fettine dello spessore di pochi millimetri.
Quindi, con un coltellino affilato ritagliate tante foglie a forma di agrifoglio (potete disegnare una foglia su un cartoncino, ritagliarla e usarla come dima).
Ricavate quindi dalle ciliegine, con un coltellino, tanti dischetti che fungeranno da bacche.Mettete in una ciotola una cucchiaiata di albume e unite tanto zucchero al velo quanto ne occorrerà per ottenere una crema piuttosto densa, sempre mescolando. Spalmate le foglie con la crema e incollatele al panettone.
Procedete nello stesso modo anche per le «bacche».
Spolverizzate il panettone con lo zucchero al velo e completate la decorazione con un ciuffetto di agrifoglio di marzapane.